Biz Kimiz?

Ben Ezgi. Kombu Culture’nın kurucu ortağıyım. 2003 yılında Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun oldum.  Bundan 8 yıl önce ortağım ve aynı zamanda yakın arkadaşım Samira ile kendi tüketimimiz için evde Kombucha hazırlardık.  Kombucha’nın yurt dışındaki potansiyelini fark etmemiz üzerine Türkiye’de sağlıklı içecek tüketmek isteyenler için bir alternatif yaratmak istedik. Ben aynı zamanda uluslararası gıda güvenliği standartları konusunda yurt içi ve yurt dışında denetimler gerçekleştirip bu konularda eğitimler vermekteyim. Sektörde uzun yıllar sahip olduğum tecrübemi kombucha üretimine taşımak en büyük gurur kaynağım.

Ben Samira. Kombu Culture’nın kurucu ortağı ve aynı zamanda Fizik Mühendisiyim. Doğaya, çevreye ve sağlıklı beslenmeye dair büyük bir farkındalıkla büyütüldüm. Hayalim beslenme tarzı ne olursa olsun herkesin hayatına kolaylıkla sokabileceği bir ürün üretmekti ve kurumsal hayatım boyunca bu arayışım hep devam ettiği için evde sürekli yeni denemeler yapıyordum. Yaşam tarzı olarak sağlıklı beslenmeye, bitki ve çaya olan ilgim beni Kombucha ile tanıştırdı. Yakın arkadaşım Ezgi ile yurtdışı seyahatlerimizde Kombucha’nın gündelik hayata yerleşmiş olması bizi çok heyecanlandırdı ve Kombucha üzerine çalışmalar yapmak için 2017 de atölyemizi açtık. 2017 sonu  Kurumsal hayatımı sonlandırarak hayalimin peşinden koşmaya başladım.